Happas Plateau, voor alle dagen
Een inmiddels beroemd, happas plateau met 15 hapjes;
Gelijk presenteerbaar
- Vitello Tonato
- Bombe van ossenhaas gevuld met cranberries, Parmezaan, Broccoli, spekjes met truffelmayonaise
- Zoetzure groenten met Sashimi tonijn en gamba
- Aïoli met krokante stengel met ham en Serano
- Gebakken Coquille met crème van Paprika en limoen dressing
- Salade van gerookte hoender, appel, ananas, knolselderij en walnoot met kerriemayonaise
- Rouleau van gerookte zalm met tartaar van gestoomde makreel en mierikswortel mayonaise
- Rivierkreeftenstaartjes in honing-mosterd mayonaise